Bún chả 74 Hàng Quạt

Quán nằm sâu trong ngõ, bếp nướng đặt ngay đầu, khói nghi ngút tạo thành tấm màn mùi hương mời gọi. Bên trong là không gian hẹp – bàn ghế nhỏ, chen nhau, luôn đông, đặc biệt được yêu thích bởi du khách quốc tế. Dành cho ai thích không khíđúng chất Phố Cổ, không ngại ngồi san sát và nghe tiếng gọi món dồn dập như bản nhạc mạnh. Bạn chưa kịp ngồi xuống thì mùi thịt nướng đã “chạy” đến trước – cái mùi ngọt khói của mỡ chảy xuống than hồng, quyện gió ngõ nhỏ khiến bạn nuốt nước bọt theo phản xạ. Miếng chả miếng nửa nạc nửa mỡ, viền cháy xém, khi nhúng vào bát nước chấm nóng, bung ra vị. Nhưng nhớ đừng quên gọi nem, sài gòn gọi là chả giò, được cái chủ quán rất tự tin nem không ngon không lấy tiền mà ngon thiệt. Suất đầy phục vụ nhanh. Bún chả Hà Nội có cái hay là nước chấm để bún vào và húp được luôn. Tôi tưởng chỉ là một bữa bún chả – cho đến khi mùi khói ấy đi theo tôi cả quãng đường về khách sạn, như một cách Hà Nội níu chân người ăn thêm lần nữa.

Bún chả không có giá trên menu trên tường, mình có hỏi thì được biết là 1 phần đầy đủ giá là 50k/ phần, order 2 phần đầy đủ, k có order nem. Lúc quán đem món ra ra thì có kèm theo 1 dĩa nem nữa, cứ nghĩ là 1 phần đầy đủ là kèm cả nem. Nhưng lúc tính tiền là tính cả dĩa nem 30K (có 2 cây nem). Mọi người không có nhu cầu ăn nem nhớ hỏi rõ nhé. Không thì lúc tính tiền lại thành bún chả + nem. Món ăn cũng bình thường không có gì đặc biệt, quán nằm trong hẻm nhỏ đặc trưng của phố cổ. Quán nên rõ ràng hơn trong việc nói giá, giá không cao nhưng không rõ ràng khi tính tiền cảm giác rất khó chịu.

Bún chả 74 Hàng Quạt đúng kiểu “đã đến Hà Nội thì nhất định phải thử một lần”. Quán nằm ngay trong khu Phố Cổ nên lúc nào cũng tấp nập, nhưng phục vụ cực nhanh và nhiệt tình. Ấn tượng đầu tiên khi bước vào quán là mùi thịt nướng thơm phức bay nghi ngút từ bếp than, nghe thôi đã thấy đúng chất bún chả Hà Nội rồi. Phần chả ở đây rất chất lượng: chả miếng được tẩm ướp vừa vặn, nướng vàng cạnh nhưng vẫn giữ được độ mềm, còn chả băm thì thơm, chuẩn vị, không bị khô. Nước chấm pha kiểu truyền thống – chua ngọt hài hòa, không bị gắt, ăn kèm đu đủ giòn sần sật cực hợp. Bún tươi, rau sống đầy đủ, sạch sẽ. Một suất nhìn qua tưởng bình thường nhưng ăn vào lại no căng và rất “đã”. Không gian quán đúng kiểu hàng ăn lâu đời trong Phố Cổ: đơn giản, mộc mạc nhưng sạch sẽ và tạo cảm giác gần gũi. Giá cả so với chất lượng thì quá hợp lý, đặc biệt với những ai muốn trải nghiệm đúng vị bún chả Hà Nội chuẩn gốc. Nếu bạn đang du lịch Hà Nội hoặc muốn tìm một nơi để thưởng thức món bún chả “đỉnh” của thủ đô, thì Bún chả 74 Hàng Quạt chắc chắn là địa chỉ không nên bỏ qua. Rất đáng thử!

Bún chả 74 Hàng Quạt là một trong những quán bún chả ngon mà mình đã thử trong chuyến đi lần này. Về chất lượng đồ ăn thì thật sự không phải bàn – thịt nướng đậm vị, thơm, nước chấm hài hòa và bún lúc nào cũng tươi. Một suất chỉ 50k nhưng ăn rất đầy đặn. Ngoài ra quán còn có nước quýt uống kèm khá dễ chịu, vị thanh và mát. Tuy nhiên, điểm cần lưu ý là không gian quán khá chật. Vì nằm trong một con hẻm nhỏ, nên chỗ ngồi sát nhau và hơi bí, đặc biệt vào giờ cao điểm thì cảm giác càng đông và hơi bất tiện. Nếu bạn đi cùng gia đình có trẻ nhỏ, hoặc ưu tiên một nơi rộng rãi để ngồi ăn thoải mái, thì nên cân nhắc trước khi chọn địa điểm này. Tóm lại, nếu bạn đặt nặng tiêu chí ngon – rẻ – đúng chuẩn bún chả Hà Nội, thì 74 Hàng Quạt là lựa chọn rất đáng thử. Còn nếu bạn cần không gian thoải mái để ăn uống, nhất là đi theo nhóm hoặc có em bé, thì có thể tham khảo thêm các quán khác phù hợp hơn.

Mình nhìn biển tưởng quán bán buổi trưa thôi, mà quán bán tối nữa, đi vào đường nhỏ là quán bên trong. Phần bún chả 50k nhiều bún với thịt chả lắm, cây nem 15k nữa là no luôn. Vị ngon nên thử lắm nhé ạ

Chả rất ngon và thơm ăn vào vị thịt nướng rất ngon Mắm vừa ăn, rau sạch tươi Trà tắt dỡ vị lợ lợ sao sao ấy Nem có giá bên trong vị lạ nhưng vẫn OK Tổng thể quán ngon giá hợp lí nên ghé

Một nơi khá hay để trải nghiệm phong cánh ăn uống tại phố cổ, khi mà những người làm hàng kết hợp với nhau để tạo nên một chuỗi cung ứng tại chỗ gồm thức ăn và đồ uống, thu tiền tại bàn và phục vụ khá tốt, điểm trừ là thi thoảng người phục vụ sẽ nhớ nhầm và thu tiền bạn lần 2, nếu đi xe thì bạn sẽ mất 10k tiền để xe , một xuất là 50k, ăn khá no, giá khá là ổn so với mặt bằng phố cổ

Với mình bún chả ở đây là ngon và hợp miệng nhất ở Hà Nội. Chả miếng nướng hơi cháy cánh, miếng dày mỏng vừa phải; chả viên thì thấm, béo mềm, mọng. Nước mắm thì chua ngọt, đợt này thiên ngọt hơn xíu; khẩu phần vẫn nhiều nha: cả thịt và bún 🤣 Mọi người tự tin thử khi đến Hà Nội nhá. Uy tínnn 👍🏼